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27 October, 2021

中西交融的新派美食! 卡邦尼加腐乳? 「永華日常」進駐九龍灣淘大商場!

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灣仔逾 75 年老店永華麵家經歷兩年多的沉澱及演變 ,以 全新形象永華日常登場。首間分店將於 10 27 日殺入九龍灣淘大商場,灣仔總店亦 將於 12 月下旬在利東街盛大開幕。除了保留永華麵家的傳統,更與香港歷史品牌聯乘 菜式,包括廖孖記腐乳芝士臘腸卡邦尼、甄沾記仙椰汁焦糖燉蛋、公和荳品廠豆腐奶 凍,將充滿香港情懷的食材入饌,配以新式料理融和活化,令你在永華 ALL DAY 也吃 不厭。 

永華日常單是亮出數款招牌菜已叫人十分驚喜,難怪首間分店開張便吸引到一班 KOL 到場支持,包括:與 Mirror 副隊長 AK 合作拍廣告的可愛妹妹李元元 (Lucy)、小薯茄成員童童、Youtuber Hea 佬日記及多位 Foodies 親臨朝聖,在店內拍照打卡。 

永華日常採用日出日落作為設計的主軸,猶如新舊飲食文化的此起彼落卻生生不息, 傳統風味在永華日常的創意料理下造就出不一樣的味道。木系元素及清新的淺綠色打 造乾淨明亮的感覺,讓顧客舒適悠閒地享受各種佳餚美饌,於繁忙生活中感受到只屬 於永華日常與他的小故事。店內細節亦不可忽視,不同的位置印有小語句,包括: 「如 果納悶如果,不如珍惜不如」、「可以放過自己,不要放過生活」及「86400」等,希 望透過小語句及美食,在每一個日常為每位客人的身心打氣。 

永華日常保留了老店永華麵家的傳統,承傳獲米芝蓮推介的湯底秘方,相信一眾本地老饕食客定必回味無窮。而獨家秘方的桑寄生蓮子蛋茶加入普洱茶製作,除了配搭麵 食,更可以配上 All Day Breakfast、又或者秘製上湯蝦籽野生竹笙、蝦籽厚燒玉子、 蝦籽茶碗蒸,新舊中西交融卻又出奇合襯。

永華日常 (全日早餐) – HK$118

Portbello mushroom 俗稱大啡菇,菇味濃郁,而且汁多肉厚,配搭上煙肉、芝士及洋蔥焗製,香濃的菇味肉汁混和各種配料,啖啖 香辣惹味,加上家傳酥炸咕咾肉及醬汁, 外脆內軟,令你感受到前所未有的滿足感。

鮮蝦雲吞麵 (大) – 套餐價 HK$52
每碗麵食的湯底均承傳了曾連續 3 年榮獲 「米芝蓮車胎人-美 食推介」的秘方,挑 選大地魚、蝦殼、蝦 米、豬骨、老雞及蝦籽等,每日由師傅匠心熬製超過 5 小時, 確保每啖湯頭散發著 鮮香,配上每日人手 包製的鮮蝦雲吞及經 改良進化的麵底,定必讓你留下深刻回憶。

廖孖記腐乳芝士臘腸卡邦尼 $78

採用扎根香港逾一世紀的廖孖記腐乳入 饌,把中西式芝士揉合,配上香口臘腸作 點綴,讓每口意粉可品嚐到口感綿滑之餘更帶有濃濃鹹香味,更提供麻辣版本來滿 足喜愛尋找刺激的你。

永華日常九龍灣店
開幕日期:10 月 27 日
地址:九龍灣牛頭角道 77 號淘大商場 1 期地下 G143-162 號舖
營業時間: 早上 7 時 30 分 至 晚上 10 時

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