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28 September, 2022

又硬又乾的麵包皮 Out! 東京帝國酒店研發白色外殼方包

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麵包外皮終於等到要被拯救的一天了!日本東京帝國酒店最近研發出一款帶有白色外殼的方包,廚師杉本團隊經過大約六個月的反複試驗,最後成功開發出這「具有新質地的白麵包」,它以比傳統的更低的溫度下緩慢烘烤,使麵包質地更加濕潤,令外殼跟里面的麵包一樣柔軟而潔白;除了白麵包外,還提供用胡蘿蔔泥製成的黃麵包。

由 10 月 1 日起,他們將在酒店裡的豪華麵包店 Gargantua Delicatessen 開始售買這種新麵包製成的三明治,無需切割和丟棄外皮。

😽大家會想嘗試一下嗎?

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